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Mini muffins

Ingredientes: 4 ovos 3 colheres de sopa de creme de cacau e avelã 100g de farinha de espelta 1 colher de sopa de maizena 1 colher de sobremesa de fermento em pó Instruções: Misturar todos os ingredientes até a massa ficar homogénea. Distribuir em formas e levar ao forno, pré aquecido a 180°C, cerca de […]

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3,4-Dihidroxifenilpropionato (3,4-DHPPA) e Disbiose Intestinal

O 3,4-Dihidroxifenilpropionato (3,4-DHPPA) é um biomarcador emergente associado à disbiose intestinal, particularmente ligado a espécies do género Clostridium. Níveis elevados de 3,4-DHPPA foram identificados como um potencial indicador de desequilíbrio microbiano, resultante do metabolismo de polifenóis dietéticos, como a naringina, por diversas espécies de Clostridium (Lee et al., 2022).       Relação entre 3,4-DHPPA […]

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Hambúrguer de atum e brócolos

Ingredientes: 6 pezinhos de brócolos 6 cogumelos frescos 2 latas de atum natural 1 ovo azeite sal alho em pó Instruções: Corte os brócolos e cogumelos em pedaços muito pequenos. Escorra o atum e “desfie”. Junte aos legumes. Tempere com sal e alho em pó. Bata um ovo e junte à mistura. Envolva tudo muito […]

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Probióticos e Prebióticos: O Papel na Saúde Intestinal

A saúde intestinal desempenha um papel fundamental no bem-estar geral do organismo. Para manter um sistema digestivo equilibrado, o consumo de probióticos e prebióticos pode ser um grande aliado. Mas afinal, qual a diferença entre eles e como atuam na nossa saúde?       O Que São Probióticos? Os probióticos são microrganismos vivos, geralmente […]

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Brownies de batata doce

Ingredientes: 3/4 de chávena de batata-doce 3/4 de chávena de manteiga de amêndoa 1/3 de chávena de cacau em pó 1/2 chávena de xarope de ácer (Opte por reduzir a quantidade) Pepitas de chocolate negro (opcional) Instruções: Misture todos os ingredientes numa taça. Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 40 minutos.   Fonte: […]

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Nutrição funcional na menopausa: aliados para o equilíbrio e qualidade de vida

A menopausa é uma fase natural da vida da mulher, marcada por alterações hormonais que afetam o corpo e o bem-estar geral. Ondas de calor, alterações de humor, aumento de peso e perda de massa óssea são apenas alguns dos sintomas que podem surgir. Felizmente, a nutrição funcional na menopausa surge como uma aliada essencial […]

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