3 Junho

Ingredientes: 1/2 chávena de tâmaras Medjool sem caroço 1/3 chávena de leite de amêndoa 1/4 chávena de óleo de coco 1/4 chávena de tahini 1/2 chávena de aveia sem glúten moída (triturar flocos de aveia sem glúten no liquidificador até virar “farinha”) 2 colheres de chá de fermento em pó Especiarias a gosto: noz-moscada, canela […]

30 Maio

Sentir que o corpo está mais “lento”, com dificuldade em perder peso ou com pouca energia ao longo do dia é uma queixa comum. Muitas vezes, surge a ideia de ter um metabolismo lento. Mas será mesmo assim? E, mais importante, o que pode estar por trás disso? O metabolismo corresponde ao conjunto de processos […]

28 Maio

Sente-se constantemente cansado, com dificuldade em concentrar-se ou com vontade de comer doces ao longo do dia? Em muitos casos, estes sinais podem estar relacionados com o cortisol, uma hormona essencial na resposta ao stress, mas que, quando desregulada, pode afetar a energia, o apetite e o equilíbrio do organismo. A alimentação tem um papel […]

25 Maio

A resistência à insulina é uma condição cada vez mais comum, mas muitas vezes silenciosa. Pode estar presente durante anos sem diagnóstico, enquanto vai afetando o equilíbrio do organismo. Identificar os sinais precocemente é fundamental para prevenir complicações e melhorar a saúde metabólica.     O que é a resistência à insulina? A insulina é […]

21 Maio

Ingredientes: 150 g de cenoura 2 ovos 2 bananas 60 g de farinha de amêndoa 30 g de azeite virgem extra 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de gengibre 50 g de pistácios Extra: iogurte natural e pistácios Instruções:  Triture todos os ingredientes, […]

18 Maio

As dores de cabeça frequentes não devem ser ignoradas. Quando surgem de forma recorrente, podem estar relacionadas com vários fatores, incluindo a alimentação. Embora nem todos os casos tenham origem alimentar, existem padrões e hábitos que podem contribuir para o seu aparecimento ou agravamento. Perceber esta ligação pode ser um passo importante para reduzir a […]

15 Maio

Porque é que a mesma alimentação funciona bem para umas pessoas e não para outras? A resposta pode estar, em parte, nos seus genes. A nutrigenética é a área que estuda precisamente como as variações genéticas influenciam a forma como o organismo responde aos alimentos. Este conceito tem vindo a ganhar relevância, sobretudo porque mostra […]

10 Maio

Ingredientes: 1 chávena de quinoa crua, lavada e demolhada 2 colheres de sopa de sementes de linhaça (ou chia) 2 chávenas de água Instruções:  Demolhar a quinoa crua em bastante água, lave bem e escorra.  Colocar a quinoa, a linhaça e a água num processador ou liquidificador potente, até obter uma mistura com textura semelhante […]

8 Maio

A acne não depende apenas dos cuidados de pele. Em muitos casos, também pode estar relacionada com fatores internos, incluindo a alimentação. Embora não exista um alimento que, por si só, explique todos os casos de acne, a evidência científica sugere que determinados padrões alimentares podem influenciar a inflamação, a produção de sebo e alguns […]

28 Abril

A inflamação crónica pode estar a afetar o seu corpo sem que se aperceba. Diferente da inflamação aguda, que é uma resposta natural e temporária, a inflamação crónica é silenciosa, persistente e está associada a várias doenças modernas. Cansaço constante, inchaço abdominal ou dificuldade em perder peso podem ser sinais de que algo não está […]

24 Abril

O cansaço constante não deve ser ignorado. Muitas vezes, é a forma do corpo comunicar que existe um desequilíbrio metabólico, hormonal ou inflamatório. Neste artigo, explicamos as principais causas e o que pode estar por trás da falta de energia.     O cansaço constante é normal? Nem sempre. É natural sentir cansaço em momentos […]

15 Abril

O inchaço abdominal é uma queixa frequente. Sensação de barriga inchada, desconforto após as refeições ou aumento do volume abdominal ao longo do dia são sinais comuns, mas não devem ser ignorados. Embora muitas vezes seja desvalorizado, o inchaço pode indicar desequilíbrios digestivos, intestinais ou alimentares que merecem atenção.     O que é o […]

6 Abril

A ideia de que a perda de peso depende apenas de “comer menos e gastar mais” é simplista. O corpo humano funciona como um sistema integrado. Quando existem desequilíbrios internos, o organismo pode entrar em modo de proteção, dificultando a perda de peso, mesmo com uma alimentação aparentemente adequada.     Principais causas da dificuldade […]

1 Abril

Cada vez mais pessoas optam por uma alimentação plant-based, ou seja, baseada em alimentos de origem vegetal, seja por motivos éticos, ambientais ou de saúde. Por outro lado, cresce também o interesse pela nutrição funcional, que procura adaptar a alimentação às necessidades individuais, promovendo a prevenção e o tratamento de desequilíbrios do organismo. Mas será […]

30 Março

Ingredientes: 1/2 chávena de arroz 1 chávena de água 1/4 chávena de azeite 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento biológico seco Instruções:  Coloque todos os ingredientes na liquificadora, menos o fermento e bata.  Coloque o fermento e mexa.  Transfira a massa para a […]

19 Março

Ingredientes: 2 folhas de papel de arroz 1 ovo 1/2 colher de chá de sal Parmesão ralado (opcional) Instruções:  Bata o ovo com o sal (e junte parmesão, se usar).  Passe rapidamente cada folha de papel de arroz pela mistura, para amolecer ligeiramente (sem encharcar).  Recheie a gosto, dobre e feche bem (em formato de […]

1 Março

Na nutrição funcional, valoriza-se a individualidade bioquímica, a alimentação personalizada e o poder terapêutico dos alimentos. Dentro deste contexto, a sazonalidade e a origem dos alimentos ganham um papel central: comer de forma consciente, alinhada com a natureza e com a nossa saúde. Neste artigo, explicamos porque é tão importante dar preferência a alimentos da […]

23 Fevereiro

Ingredientes: 3 ovos 2/3 de chávena de amido de milho 1/3 de chávena de açúcar ou adoçante 1 colher de sopa de cacau em pó (para mesclar) 1 colher de sopa de fermento químico Extrato de baunilha (opcional) Instruções:  Bater os ovos até ficar com espuma, juntar o açúcar e mistura-se bem.  Adicionar o amido […]

4 Janeiro

Ingredientes: 500 ml de bebida de amêndoa 1 casca de limão 1 pau de canela 5 gemas 100 g de mel 25 g de amido de milho Instruções:  Aquecer a bebida vegetal com a casca de limão e o pau de canela.  Bater as gemas com o mel.  Juntar de seguida o amido e envolver.  Adicionar […]

18 Dezembro

Ingredientes: 1 chávena de tâmaras sem caroço 2 colheres de sopa de pasta de amendoim 2 colheres de sopa de cacau em pó 1/2 chávena de farinha de aveia 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha 3 colheres de sopa de mel de tâmaras ou mel 1 colher de sopa de bebida de […]