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O consumo de Chocolate e a saúde

O consumo de chocolate sempre esteve associado ao prazer e à satisfação. É um dos alimentos mais desejados, provavelmente devido ao seu sabor agradável e aos efeitos fisiológicos prazerosos. Os Maias consideravam-no o “Alimento dos Deuses”. O mercado do chocolate é antigo, mas continua em constante crescimento em todo o mundo, especialmente na Europa, sendo […]

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Dieta Pobre em FODMAPs

A dieta pobre FODMAPs é uma estratégia alimentar que tem mostrado eficácia no alívio de sintomas gastrointestinais, especialmente em pessoas com Síndrome do Intestino Irritável e outras sensibilidades gastrointestinais como Sobrecrescimento Bacteriano do Intestino Delgado (SIBO, na sigla em inglês).       Mas, afinal, o que são os “FODMAP”? FODMAP consiste no conjunto de […]

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Massa com molho de abacate

Ingredientes: Massa tagliatelle a gosto (sem glúten) 2 dentes de alho 25 gr de manjericão em folha 150gr de tofu 200 gr de abacate 20 ml de sumo de limão 1 colher de chá de sal 100 a 150 ml de água ou bebida vegetal Instruções: Triture todos os ingredientes num robot de cozinha e […]

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Piroglutamato na Síndrome do Ovário Poliquístico (SOP)

O piroglutamato, também conhecido como 5-oxoprolina, é um metabolito que tem ganhado destaque pelo seu possível papel na fisiopatologia da síndrome do ovário poliquístico (SOP). A SOP é uma desordem endócrina complexa, caracterizada por hiperandrogenismo, disfunção ovulatória e morfologia ovariana poliquística, que afeta uma proporção significativa de mulheres em idade reprodutiva (Marques et al., 2017; […]

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Mugcake de cenoura

Ingredientes: 1 ovo 80ml de leite ou bebida vegetal 1 cenoura pequena crua 2 colheres de sopa de farinha de aveia 1 colher de café de essência de baunilha ou yummy drops de baunilha   Instruções: Junte todos os ingredientes, triture e coloque numa caneca. Leve ao microondas durante 3 minutos e meio, e adicione […]

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Personalização na Nutrição Funcional: Como Adaptar a Dieta às Suas Necessidades

A nutrição funcional está a revolucionar a forma como encaramos a alimentação, colocando a individualidade de cada pessoa no centro das escolhas alimentares. Este conceito baseia-se na personalização da dieta, considerando fatores como genética, estilo de vida, saúde digestiva e objetivos pessoais. Neste artigo, explicamos como adaptar a sua alimentação às suas necessidades específicas.   […]

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