30 Março

Ingredientes: 1/2 chávena de arroz 1 chávena de água 1/4 chávena de azeite 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento biológico seco Instruções:  Coloque todos os ingredientes na liquificadora, menos o fermento e bata.  Coloque o fermento e mexa.  Transfira a massa para a […]

30 Março

Ingredientes: 2 folhas de papel de arroz 1 ovo 1/2 colher de chá de sal Parmesão ralado (opcional) Instruções:  Bata o ovo com o sal (e junte parmesão, se usar).  Passe rapidamente cada folha de papel de arroz pela mistura, para amolecer ligeiramente (sem encharcar).  Recheie a gosto, dobre e feche bem (em formato de […]

30 Março

Ingredientes: 3 ovos 2/3 de chávena de amido de milho 1/3 de chávena de açúcar ou adoçante 1 colher de sopa de cacau em pó (para mesclar) 1 colher de sopa de fermento químico Extrato de baunilha (opcional) Instruções:  Bater os ovos até ficar com espuma, juntar o açúcar e mistura-se bem.  Adicionar o amido […]

30 Março

Ingredientes: 500 ml de bebida de amêndoa 1 casca de limão 1 pau de canela 5 gemas 100 g de mel 25 g de amido de milho Instruções:  Aquecer a bebida vegetal com a casca de limão e o pau de canela.  Bater as gemas com o mel.  Juntar de seguida o amido e envolver.  Adicionar […]

27 Março

Ingredientes: 1 chávena de tâmaras sem caroço 2 colheres de sopa de pasta de amendoim 2 colheres de sopa de cacau em pó 1/2 chávena de farinha de aveia 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha 3 colheres de sopa de mel de tâmaras ou mel 1 colher de sopa de bebida de […]

8 Agosto

A abordagem da nutrição funcional na gravidez vai muito além da simples suplementação: trata-se de compreender como cada nutriente, alimento e estilo de vida impacta diretamente a saúde da mãe e do bebé. Vamos perceber de que forma.     Epigenética A influência da nutrição na epigenética fetal sugere que os padrões alimentares da mãe […]

28 Junho

O stress e a ansiedade são problemas cada vez mais comuns na sociedade moderna, afetando a saúde física e mental. A nutrição funcional pode desempenhar um papel essencial na regulação do sistema nervoso e na promoção do bem-estar. A relação entre a alimentação e a saúde mental é amplamente estudada. Certos nutrientes desempenham um papel […]

16 Junho

O jejum intermitente tem ganhado popularidade como uma abordagem nutricional para promover a saúde e a perda de peso. Aliado à nutrição funcional, este método pode trazer diversos benefícios, desde a regulação metabólica até a melhoria da saúde digestiva. No entanto, é essencial adotar esta prática de forma equilibrada e segura.       O […]

5 Junho

Para a amêndoa: Coloque as amêndoas com pele numa assadeira e levar ao forno ou airfryer a 180ºC entre 10 a 20 minutos (ir vigiando e mexendo, avaliar o ponto em que gostam, mais torrada ou menos.)     Para a granola: Coloque num recipiente aveia em flocos finos, triture levemente no processador amêndoas, avelãs […]

3 Junho

O envelhecimento é um processo natural, mas a alimentação desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e na prevenção do envelhecimento precoce. Uma dieta rica em nutrientes essenciais pode ajudar a retardar os sinais do tempo e a promover uma vida longa e saudável. Descubra quais são os principais nutrientes que contribuem para a […]

1 Junho

Ingredientes: 1 abacate 1 ovo 1 chávena de queijo mozzarella Instruções: Misture todos os ingredientes numa tigela. Coloque sobre papel vegetal. Pode fazê-los tão grossos/finos, grandes/pequenos quanto quiser. Leve ao forno a 200°C durante 30 minutos.   Fonte: mediterranean.diet.plan

25 Maio

Ingredientes: 4 ovos 3 colheres de sopa de creme de cacau e avelã 100g de farinha de espelta 1 colher de sopa de maizena 1 colher de sobremesa de fermento em pó Instruções: Misturar todos os ingredientes até a massa ficar homogénea. Distribuir em formas e levar ao forno, pré aquecido a 180°C, cerca de […]

16 Maio

O 3,4-Dihidroxifenilpropionato (3,4-DHPPA) é um biomarcador emergente associado à disbiose intestinal, particularmente ligado a espécies do género Clostridium. Níveis elevados de 3,4-DHPPA foram identificados como um potencial indicador de desequilíbrio microbiano, resultante do metabolismo de polifenóis dietéticos, como a naringina, por diversas espécies de Clostridium (Lee et al., 2022).       Relação entre 3,4-DHPPA […]

15 Maio

Ingredientes: 6 pezinhos de brócolos 6 cogumelos frescos 2 latas de atum natural 1 ovo azeite sal alho em pó Instruções: Corte os brócolos e cogumelos em pedaços muito pequenos. Escorra o atum e “desfie”. Junte aos legumes. Tempere com sal e alho em pó. Bata um ovo e junte à mistura. Envolva tudo muito […]

10 Maio

A saúde intestinal desempenha um papel fundamental no bem-estar geral do organismo. Para manter um sistema digestivo equilibrado, o consumo de probióticos e prebióticos pode ser um grande aliado. Mas afinal, qual a diferença entre eles e como atuam na nossa saúde?       O Que São Probióticos? Os probióticos são microrganismos vivos, geralmente […]

6 Maio

Ingredientes: 3/4 de chávena de batata-doce 3/4 de chávena de manteiga de amêndoa 1/3 de chávena de cacau em pó 1/2 chávena de xarope de ácer (Opte por reduzir a quantidade) Pepitas de chocolate negro (opcional) Instruções: Misture todos os ingredientes numa taça. Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 40 minutos.   Fonte: […]

28 Abril

A menopausa é uma fase natural da vida da mulher, marcada por alterações hormonais que afetam o corpo e o bem-estar geral. Ondas de calor, alterações de humor, aumento de peso e perda de massa óssea são apenas alguns dos sintomas que podem surgir. Felizmente, a nutrição funcional na menopausa surge como uma aliada essencial […]

22 Abril

A relação entre o transtorno do espectro do autismo e o crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado (SIBO) tem despertado um interesse crescente nos últimos anos, sendo vários os estudos que apontam para uma associação significativa entre estas duas condições.   A SIBO caracteriza-se por um aumento anormal do número de bactérias presentes no […]

15 Abril

Sem açúcar, sem glúten, sem lactose! Ingredientes: 1 ovo 1 maçã ralada 20g de aveia em flocos (sem glúten) – (pode ser substituído por flocos de trigo sarraceno) canela a gosto 1 colher de sobremesa de fermento em pó   Opcional: colocar 1 colher de sopa de stevia na massa.   Instruções: Misturar todos os […]

14 Abril

Ingredientes: 1 chávena de beterraba picada Casca de 1 laranja 1/3 de chávena de óleo de coco 3 ovos 1 chávena de farinha de aveia 1/3 de chávena de xarope de tâmaras 1 colher de chá de fermento 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher se essência de baunilha 1 colher de […]